Nous sélectionnons des variétés de tomates charnues que nous récoltons à pleine maturité.
Parmi ces variétés on trouve les tomates «  potiron », ou « ananas », les "noires de Crimée" , les « russes » et bien sûr les fameuses « coeur de boeuf ».

Dans notre ketchup, pas une goutte de concentré de tomates, mais des produits locaux issus d'une agriculture biologique, respectueuse des hommes et de l'environnement.